Taze Sebzelerin Faydaları

Parlak renkli sebzeler: Tabiat Ana’ nın antioksidan /anti iltihapsal ambarından bizlere sunduğu zayıflatıcı özel armağanlardır. Bu nedenle sofranızda her zaman farklı bir yer almayı hak ederler. En iyi seçenekler ORAC skalasında (her sebze ve meyvenin antioksidan değerlerini görmemizi sağlayan bilimsel bir ölçüm) en yüksek puanı almış durumdadır. Ispanak, brokoli, lahana ve kıvırcık lahana gibi renkli sebzeler, sindirimi kolay karbonhidratlardan az miktarda içerir. Lif açısından oldukça zengindir ve bol miktarda antioksidan ve diğer koruyucu fitokimyasal maddeleri içerirler. Amacımız sadece körü körüne Lida ile zayıflamak değil de dengeli ve sağlıklı beslenmek olmalı bizce. Bunu sağlayabilmek için de tabiat ananın nimetlerinden faydalanmalıyız. Bahsettiğimiz sebzeler, lif açısından çok zengindir ve bildiğimiz gibi lifler kendimizi daha hızlı ve daha uzun süre tok hissetmemizi sağlamalarının yanı sıra yediğimiz yemeklerdeki şeker ve nişastanın kan şekeri üzerindeki etkisini de düzenlerler. Bu çok önemlidir. Çünkü Minnesota Üniversitesi, Yiyecek Bilimi ve Beslenme Bölümü’ nün yürüttüğü bir çalışmaya ve Nutrition (Beslenme) dergisinin 2005 Mart sayısında yayınlanan bir makaleye göre, Amerika’daki yetişkinlerin aldığı ortalama lif miktarı, tavsiye edilen seviyelerin yarısından daha azdır. Ayrıca Atkins ve South Beach gibi düşük karbonhidratlı popüler diyetleri takip edenler arasında da tüketilen lif miktarı düşüktür. Bu durum hayati derecede önem taşımaktadır; çünkü bu çalışma bizim zaten bildiğimiz şeyleri belirtiyor: Diyetsel lif alımının obeziteyi önlediğine dair güçlü dayanaklarımız var. Mutlaka Lida kullanıcılarının lif bazlı besinlerden de faydalanmaları gerekiyor. Lida ile sağlıklı bir şekilde kilo vermek için her öğünde ve atıştırmamızda kaliteli proteinlerimiz ve “iyi” yağlarımızla beraber lif miktarı yönünden zenginleştirilmiş karbonhidratlarımızı da oluşturmalıyız. Çalışmalar, düzenli olarak toplam kalorisi, doymuş yağı ve işlenmiş karbonhidratları düşük, tam tahılları orta düzeyde ve sebze meyve açısından zengin bir diyeti takip edenlerin, sağlıkları yönünden uzun süreli yararlar gördüklerini ve kilolarını dert etmediklerini gösteriyor. Lida’ nın tok tutucu, yağ parçalayıcı özelliğini ve su ile tepkiyerek işleyen çalışma prensibini düşününce kulağa mantıklı geliyor. Az miktarda meyve ve sebze yiyenler için de bunun tam tersi geçerlidir. Bu insanların hepsinin BMI’ si (vücut kütle endeksi) yüksek idi. Daha önce de belirttiğimiz gibi, başarılı bir kilo verme programı, sadece yemememiz gerekenlerden ibaret değildir; kilo vermemize ve formumuzu korumamıza yardımcı olacağı kanıtlanmış, Lida gibi bol miktarda taze sebze ve meyve gibi yiyeceklerin tüketilmesi de aynı derecede önemlidir. Sağlıklı Zayıflamalar Dileriz.